Морковь свеж

Условия хранения

от +2 до +5

Состав

Морковь 

Морковь  является важным элементом салатов, рагу и супов. За счет своего сладкого вкуса используется для приготовления многих десертов. Сок из моркови можно использовать как в чистом виде, так и смешивая с другими соками. Корнеплоды богаты каротинами, фитоеном, фитофлуеном и ликопином. Также в составе есть эфирные масла, флавоноиды, аскорбиновая и пантотеновая кислот, лейцин, витамины группы B и некоторые другие вещества. По содержанию каротина эта овощная культура превосходит большинство овощей и фруктов, а это вещество является по своей природе антиоксидантом. Главный положительный эффект от каротина – это профилактика заболеваний глаз. Добавлять морковь в повседневное меню полезно при разных болезнях, в частности, она помогает при малокровии и бронхитах, некоторых сердечно-сосудистых и кожных заболеваниях. Также она способствует быстрому заживлению ран и усилению деятельности желез ЖКТ. В качестве профилактического средство из этой овощной культуры может помочь снять утомление, улучшить аппетит, зрение, цвет лица, укрепить ногти и волосы, повысить сопротивляемость к простудным заболеваниям. Свежая мытая морковь легко усваивается организмом, благодаря чему ее используют в диетическом и детском питании. Кроме салатов, супов и десертов, из нее готовят разнообразные соусы, приправы, маринады и гарниры.