Состав: пастеризованное цельное и обезжиренное молока, с использованием заквасочных культур из мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль, приправы и специи: пажитник (шамбала), перец сладкий («паприка») копченый, перец кайенский острый, перец чили, чеснок сушеный, лук сушеный; молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель хлорид кальция (Е509), краситель пищевой аннато (Е160b), консервант нитрат натрия (Е251), консервант натамицин (Е235)- применяется для обработки поверхности.