Чиабатта 550гр Джубга

Итальянская чиабатта – белый европейский хлеб на закваске с хрустящей корочкой, воздушным мякишем и огромными порами. Только такой хлеб легко усваивается организмом и действительно полезен -- по своей природе естественной ферментации (брожения). Мы не ускоряем этот процесс с помощью искусственных добавок ради коммерческих показателей. Он длится около 20 часов с тщательным соблюдением температурных и временных режимов. Это важно, потому что иначе не появятся характерные для хлеба поры. Наши пекари вручную формуют и растягивают тесто перед тем, как отправить его в печь с каменным подом, максимально приближенным к старинным каменным печам.

Мука пшеничная высший сорт, вода, солод ржаной неферментированный, соль, высушенная пшеничная закваска, дрожжи хлебопекарные, аскорбиновая кислота, ферменты.